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    2. 益膳豬腳姜都是傳統做法
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      對于豬腳姜,有的人很愛,有的人認為是黑暗料理,還未敢嘗試。但是嘗試過他們家的之后,你或許會對其有所改觀。

      豬腳姜熬制

      姜醋汁要熬制4小時


      每天都要將材料都放入砂鍋中,精細熬煮4個多小時,才能保證姜醋汁的濃郁,整個廚房都充斥著姜醋香,而這被人稱作“黑暗料理”的東西,才是精華所在。


      豬蹄滿滿膠原蛋白


      在汁水中經過洗禮的豬蹄,滿滿的膠原蛋白,油亮的棕紅色,Q彈的肉身,吃起來是甚是軟糯,一點都不會油膩,但由于濃郁的酸醋味,有些人可能還是不太能接受~


      雞蛋熬煮入味


      看雞蛋是否熬煮到功夫了,就是看它的顏色是否足夠明顯。一顆完整的雞蛋,已經被汁水完全浸透,吃起來更是入味十足。


      你別說,這碗豬腳姜還真會讓人越吃越上癮!姜腍卻不辣,豬蹄油脂豐富也不油膩,醋汁甜香而不酸,所有搭配一切都剛剛好,喝完它醒胃可口,十分上頭咧~


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